Porady miksera

Porady miksera

Mikser jest niezbędną rzeczą w gospodarstwie domowym, nawet jeśli nie dużo gotujesz. To urządzenie skraca czas gotowania i sprawia, że ​​jesteś bardziej swobodny. Na rynku jest tak wiele modeli i dodatkowych akcesoriów, że niezwykle trudno jest zrozumieć, czego dokładnie potrzebujesz.

Funkcje i zalety

Bardzo często mikser jest mylony z mikserem lub uważa się, że ponieważ istnieje jedno urządzenie, drugie nie jest potrzebne. To jest błąd. Wszystkie modele mogą ubijać i mieszać, ale tylko wysokiej jakości mikser może zrobić dobre ciasto do pieczenia.

Miksery powstały w XIX wieku do bicia jaj. Dzięki swojej formie i sposobowi pracy mogą wykonywać tę pracę bardzo skutecznie. Dlatego ta technika nie jest wykonywana w celu szlifowania, raczej jakościowo. Dysze na nim poruszają się wolniej niż na mikserze, ale pod względem ubijania nie mają sobie równych.

Oprócz wszystkich powyższych, mikser może ubijać śmietanę i śmietanę. Ze względu na strukturę i szybkość urządzenia robi to szybko i sprawnie. Dla radzieckiego miksera nie było niczym nowym robić ciasta lub koktajle mleczne.

Ponadto istnieje wiele dysz, które są dołączone lub zakupione osobno. Porozmawiamy o nich dzisiaj.

Typy i przeznaczenie

Cel dysz do miksera jest całkiem oczywisty: różne formy dysz są odpowiedzialne za różne naczynia, a zatem mogą przygotować te naczynia z większą wydajnością. Masło lub śmietana może pobić blendera, ale wynik będzie taki, ponieważ taki instrument nie jest do tego przeznaczony.

• Dysza do ziemniaków puree. Najczęściej jest okrągły, z wystającymi liniami lub szpilkami. Dzięki temu urządzeniu zacieru uzyskuje się powietrze i światło i bez dodatkowego wysiłku.

• Mikser z dyszą miksera. Jeśli masz już mikser, ale nie masz miksera, możesz po prostu kupić tę dyszę. Dzięki niemu możesz szlifować nie gorzej niż przy użyciu prawdziwego miksera, a urządzenie stanie się swego rodzaju „dwa w jednym”.

• Łopata dyszy. Może być również stosowany do puree ziemniaczanego, ale jego główną funkcją jest przygotowanie ciasta kruchego. Dlatego, jeśli jesteś fanem gotowania czegoś takiego, powinieneś to rozważyć. Jest wykonany ze specjalnym gwintem, aby poradzić sobie z tą sprawą bardziej efektywnie.

• Wiosło, inaczej zwane „skrobakiem”. Takie dysze są potrzebne do przygotowania musów. Pobudza masę do tego stopnia, że ​​staje się gęsty i idealny do każdego rodzaju musu.

• Potrzebna jest zwłaszcza trzepaczka, aby ubijać jaja lub oddzielne białka. Ponadto, za pomocą jest całkiem możliwe przygotowanie pysznych koktajli lub gęstego sosu. Trzepaczka jest dość funkcjonalna, dzięki czemu pozwala ubijać więcej śmietany do każdego rodzaju pieczenia.

• Spiralne dysze do ciasta, z hakiem na końcu. Przedmioty te są wykonane specjalnie na grube ciasto, co nie jest łatwe do wymieszania z innymi urządzeniami. W przypadku takich porad zazwyczaj są zastępowane metalowe części zamienne. Jedynym minusem jest to, że nawet przy pomocy takich urządzeń ciasto musi być mieszane przez dość długi czas.

• Dysza „gitara”. Jest to specjalne urządzenie z ostrzami do mieszania i ubijania ciasta. Dzięki niemu można gotować profiteroles lub eklery - ciasto będzie przewiewne, a rezultat jest bardzo smaczny.

• „Żubr” dyszy jest jedynym, który nie ma związku z gotowaniem i jedzeniem. Służy do mieszania cementu i innych ciężkich materiałów. Stąd nazwa - dysza jest mocna i potężna, potrafi mieszać rzeczy, z którymi inni nie mogą sobie poradzić.

• Dysza z młynkiem. Ta dysza, w większości, do stacjonarnych mieszalników. Czasami jest wyposażony w krajarkę do warzyw i siekacz, co zapewnia szczególnie wygodną pracę w kuchni. Dzięki takim dyszom mikser łatwo przekształci się w robot kuchenny dzięki swojej funkcjonalności.

Akcesoria opcjonalne

Siekacz trafia do miksera zarówno jako dysza, jak i osobna miska. Dzieje się w formie szklanki z pokrywką. Główną funkcją tego urządzenia jest szlifowanie. Przyda się do krojenia lodu lub innych stałych produktów. W przypadku pęknięcia pokrywy lub noża zawsze możesz zamówić nowe w sklepach, musisz tylko upewnić się, że są tą samą firmą i pasują do rozmiaru.

Możesz także kupić specjalny uchwyt na dysk do blendera, który pomaga w instalacji wybranego dysku do rozdrabniania lub tarcia. Możesz dodatkowo kupić nóż do rozłupywania lodu, jeśli potrzebujesz dokładnie tej funkcji.

Możliwe jest również zakupienie urządzenia do krojenia w kostki oddzielnie, a także miarki, jeśli ta, która się zeszła, jest zepsuta lub nie pasuje do rozmiaru. Dodatkowo możesz kupić tarkę na produkty.

Jak wybrać i co istnieje?

Istnieją tylko dwa rodzaje mikserów: ręczny i stacjonarny. Ręcznie Jest tańszy, ale zajmuje ręce, ponieważ musi być trzymany podczas mieszania masy podczas naciskania przycisku. To nie jest zbyt wygodne, ponieważ ręce są zmęczone i zdrętwiałe.

Stacjonarny Mikser jest droższy, ale łatwiej go kontrolować. Tutaj wystarczy pobrać zawartość do miski i ustawić ustawienia, a następnie można iść i robić swoje - maszyna zrobi wszystko za ciebie. Takie modele mają mniejszą kontrolę nad procesem, ale więcej swobody. Wybierając, musisz skupić się na własnych upodobaniach i preferencjach, a także na tym, jak często gotujesz.

Na dyszach w zestawie należy zwrócić szczególną uwagę. Tutaj ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego potrzebujesz miksera. Na przykład, jeśli sam go nie wypiekasz, prawie nie potrzebujesz haczyków do ciasta lub dyszy „gitarowej”. W przypadku, gdy lubisz tłuczone ziemniaki i gotujesz je cały czas, dysza do tego może być przydatna, ponieważ nie tylko przyspiesza pracę, ale także sprawia, że ​​danie jest smaczniejsze. Ogromne plus dysze, dzięki którym możesz je odebrać na własne potrzeby.

Wiele urządzeń zawiera już pewną liczbę dysz i nie trzeba ich kupować osobno. Na przykład dodatek do Zeptera zawiera nie tylko trzepaczkę i trzepak, ale także wygodny nóż do mięsa. Ale stacjonarny mikser Kenwood ma w swoich rezerwach znacznie więcej przedmiotów. Tutaj i inna forma miksera, trzepaczka i specjalny kosz do gotowania na parze. Dlatego przed wyborem miksera tego modelu warto zastanowić się, czy potrzebujesz tych wszystkich wskazówek.

Dla celów nieżywnościowych istnieją elektryczne miksery SDS, które mieszają mieszanki budowlane. Ich dysze są zróżnicowane, ale najczęściej jest to spiralny obiekt wykonany z wytrzymałej stali, który jest najłatwiejszy do zmieszania zawartości.

W mikserze Kelli i Scarlett w zestawie są tylko dwie dysze - nimb i haki do testu. To dobrze, jeśli dopiero zaczynasz gotować i nie wiesz jeszcze, co dokładnie zrobisz.

Istnieje wiele modeli Tefal, każdy zna tę firmę. Ma zarówno proste maszyny, jak i tych, którzy mają duży zestaw dysz. Ponadto dysze można kupić oddzielnie. Różne nagrywarki, tarka z nożem, głowica miksera i tak dalej. Teraz, jeśli potrzebujesz jakiejś funkcji, możesz po prostu kupić niezbędną jej część.

Zelmer oferuje swoim użytkownikom różne modele. Między innymi jest tarcza szlifierska i łopatka samozaładowcza.

Recenzje

Do wszystkich dysz są różne. Ktoś wydaje się wygodny, a ktoś uważa, że ​​to strata pieniędzy. Nie ma sporu o dobroczynne właściwości korony i fakt, że mieszanie i ubijanie jest dużo łatwiejsze i skuteczniejsze niż rękami. Corollas Scarlett i Tefal sprawdzili się najlepiej.

Wiele kontrowersji dotyczy dodatku do ziemniaków puree. Niektórzy ludzie lubią to bardzo, zwłaszcza ten, który robi Kenwood, a ktoś jest bardziej komfortowy i smaczniejszy, aby zrobić wszystko ręcznie.

Haczyki do ciasta powodują również różne reakcje. Kilka osób złamało haczyki, to było w tanich modelach. Inni twierdzą, że ich urządzenie działa bez problemów od kilku lat i nigdy ich nie zawiodło.